食の革命児～汚れた厨房に、ルールを～

あらすじ

元パートナーが欲に駆られ、犬が舐めた串の使い回しや化学香料での羊肉偽装に手を染めた時、暴利より倫理を重んじる陸遠は彼と袂を分かつ。彼は先進的なデジタル思考を武器に、ゼロから標準化されたセントラルキッチンとSaaSによるスマートサプライチェーンを構築。透明で追跡可能なシステムで、不衛生な業界の悪習に戦いを挑む。だが、グレーな産業や資本、旧勢力からの猛烈な妨害に遭っても、彼は安易な道を選ばず信念を貫く。ついに陸遠は、コードとコールドチェーンで業界を再構築し、真の成功は、汚泥の中でも信念を貫く者にこそ訪れることを証明する。